贅沢なもつ煮込み

もつ煮込、私の大好きな食べ物のひとつ、母親の得意な料理のひとつ…唯、豚のもつ煮込みばかりでした。

とても贅沢な、葉山牛の内蔵をもつ煮込みにしてみました。