2022-04-24

以前にも紹介したことがある､お店の常連さんの､秋ちゃん､毎週末､金沢八景の船宿から鯛を狙って出船される､鯛釣名人です。　今､まさに鯛の旬､桜鯛､花見鯛などと呼び､料理人がこぞって使うさかなです，昨日､届いたキロ前後の女の子の鯛､身は､蓮根蒸...

多分､男性の多くはモツ煮込みが好きでは？　母が生前近くの肉屋さんから､豚モツをよく買って来ては､大鍋で味噌仕立ての煮込みを作ってくれました､そのせいか私も大の煮込み好き､今は､国産の上質な牛モツが手に入るので塩仕立ての煮込みを提供しておりま...