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2017-02

お店

日曜日のサイクルレース

皆様には、ご迷惑をおかけいたしました、 レース当日、快晴で風も無く、日差しが暖かい最高のコンディション、我がチーム昇は、50代、男子3人チームで出場し、35位でゴールしました、写真の中央、正面を向いているのが私スタート前で、緊張しておりま...
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今度の日曜は、

26日の日曜は、臨時休業させていただきます、 サイクルチャレンジカップ藤沢 2017 というサイクルレースに出場する為、お休みをいただきます。
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臨時休業のお知らせ

明日2月16日木曜は、 臨時休業させて頂きます。 申し訳ございません。
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立春しぼり入荷

今朝搾りたて 澤乃井の立春しぼりです。
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節分

昨夜は 仕事終わり間近に 恵方巻きを作ってスタッフで頂きました。 今日は立春です。 立春しぼりの日本酒が届くはずです。
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受け継がれていく事

私の料理の修行中、師事をして、いちばん口煩く、厳格だった料理長から譲り受けた両手鍋、昨夜の夏に、30年やられていたお店を畳みました、今、その鍋で穴子の昆布巻を煮ています。 この鍋の前に立つと、修行時代を思い出します。
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