2017-02

皆様には、ご迷惑をおかけいたしました、レース当日、快晴で風も無く、日差しが暖かい最高のコンディション、我がチーム昇は、５０代、男子３人チームで出場し、３５位でゴールしました、写真の中央、正面を向いているのが私スタート前で、緊張しております。

26日の日曜は、臨時休業させていただきます、 サイクルチャレンジカップ藤沢 ２０１７ というサイクルレースに出場する為、お休みをいただきます。

明日２月１６日木曜は、臨時休業させて頂きます。申し訳ございません。

今朝搾りたて澤乃井の立春しぼりです。

昨夜は仕事終わり間近に恵方巻きを作ってスタッフで頂きました。今日は立春です。立春しぼりの日本酒が届くはずです。

私の料理の修行中、師事をして、いちばん口煩く、厳格だった料理長から譲り受けた両手鍋、昨夜の夏に、30年やられていたお店を畳みました、今、その鍋で穴子の昆布巻を煮ています。 この鍋の前に立つと、修行時代を思い出します。