2024-04

お料理

季節の献立

皆様、お久しぶりです、今、お店は、2階だけの営業をしております、ご予約が、取れない日もあり、皆様には、ご迷惑をおかけいたしておりますもうし訳ありません。今、ある食材で、献立を考えるべきだと思います今まで通りの献立とは、異なりますが、出盛りの...
お料理

季節の料理

お世話になります、板長です、3月から、お店を再開して、ひと月経ちました、いままでですと、少し早い季節の先取りを考え、献立の構成を考えておりました。                今は、仕入れ先を変えてしまったので、今ある食材、旬の盛りの食材...
お料理

本鮪

友が、大島沖で、280キロの本鮪を釣り、解体の手伝いをしてきまして、ついでに一番良いところをゲットしてきました、皆さん、早い者勝ちですよ😊