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2016-05

お店

梅酒の仕込み

今年は梅の出来が早かったようで、昨日小田原の曽我の友人が湯河原の実家まで配達してくれた。母が水洗いを済ませておいてくれたので、ヘタを取る事1時間ちょい。昨年漬けた梅酒を別の容器に移し替え、漬け込み用容器へ梅と氷砂糖は計量し、最後にホワイト...
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本日満席です。

28日土曜日は、ご予約で満席となりました。20時以降で空くお席があるかも?です。 常連Tサンから10周年のお祝いに頂いたお花です。オープン以来ずっと変わらずに応援して下さって、励まされてます。ありがとうございます。
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石鯛の梅ヶ香揚げ

石鯛の身に、軽く塩を振って置いた切り身に、叩き梅を、大葉で包み、石鯛の身で巻き、衣をつけて揚げました。
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空席状況

5月最終週末です。 27日金曜日は満席ですが、19時まで20時までなど条件付きで良ければ、入れるお席あります。 28日土曜日はカウンターが3席まだ大丈夫‼️後は、20時以降で空く可能性ありです。
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梅雨いさき

あまりに見事な魚だったので、思わず手が出て(購入)しまいました、直に梅雨入りしますが、いさきの旬はこれからです、我が茅ヶ崎ラチェン通りの魚屋のオヤジさんの目利きで、仕入れた、真鶴の活けいさき、オヤジさんの包丁で、昇天したばかりを仕入れました...
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今日で、10年目

皆さん、お早うございます、 私どものお店が、本日、創業10年目を迎えることが出来ました、心尽くしの料理と、日本の国酒である、米と水で醸した酒を売る、敷居の低い、居心地の良い、そんな店を目指して始めたのです、幸いにも、スタッフに恵まれ何より...
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ハサミに持ち変えて

昨日は、女将の湯河原の実家へ、庭の木の剪定に行ってきました、包丁から剪定鋏に持ち替え、慣れない作業に悪戦苦闘、小まめに水分補給していると可愛いらしい檸檬の花と、これまた可愛い、花梨の実を発見!
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豚すね肉の塩煮

毎日忙しくさせて頂いております。 今朝も早よから「豚すね肉の仕込みが間に合わない」と家を出て行った板長さん。 仕上げるまで6時間掛かるとか…(^_^;) 本日、空席あります‼️ 但し、2階席の営業なのでお電話いただいた方が確実です...
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21日土曜日

満席です。スミマセン(^◇^;)
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5月20日金曜日

予約で満席です。 21日土曜日は、若干の空きがございます。 18〜20時は、混み合いますので電話対応できない事もありますので ご理解頂けると有難いです。
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本日18時30分まで貸切

毎月第3水曜日は、早い時間については貸切となってます。誠に申し訳ありませんが18時30分以降のご利用お願いします。
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本日の魚と肴

雨の火曜日です。本日〜紫陽花献立に更新致します。今夜は静かな夜の予感…(^_^;)
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紫陽花献立

梅酒か足りなくなり、急きょ湯河原の実家に取りに戻ったので、一緒にメニューも一気に描き上げました。 今回は色鉛筆だけだったので、イラストの彩色があと一歩(^_^;)ですが…トホホ
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新政NO.6 Xタイプ入荷‼️

幻のXタイプ入荷しました。純米大吟醸です。四合瓶二本のみの入荷で、昨夜一本売れてしまいました。 お早目にご来店下さい。今夜はまだお席に余裕があります。
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本日、満席です。

カウンターも埋まってしまいました。 長く滞在頂くお客様が多く、回転しない店です(笑)昨夜も日本酒の在庫が底を尽きそうな位(大げさですが)色々召し上がって千鳥足のお客様続出⁈ 今宵もゆっくりお過ごしくださいね〜‼️ 写真は、描きかけの向...
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