2024-12

今年も、師走がやって来て、慌しく日々が過ぎていく、昼間一人で仕込み仕事をこなして、早めに営業準備に取り掛かり、お客様をお迎えして、お料理をお出しする、お客様の屈託の無い笑みをカウンター越しに、観る事が、わたしの幸せだと思います。

大きな目板鰈が入荷しました。かれい塩〆にして刺身でご提供しますが、大きな縁側の塩焼きも美味しいです。