お店 ふきのとう
春の訪れを感じて芽を出した大量のふきのとうを湯河原の母が摘んでくれました。板長が煮て、前菜に盛り込むと申しております。
2019-02
お店 
お店 河津桜
昨日は稲取に出かけましたが、魚の機嫌が悪く、漁港の陽当たりの良いみち沿いに咲く桜と、吊し雛に癒され、帰路につきました。
お店 真鶴の海の恵み
本日、久しぶりに3.8キロの活けのヒラメを入手しました。ここのところ海の状態が余り良く無く、自分の中で不満がくすぶっており、ヒラメを入手して、溜飲が下がりました。身は紙塩で締め、縁側は骨ごと切り分け塩焼き用、残った粗はあら煮にして煮こごりに...
お店 少し早い春
雪に閉ざされた東北の、農家さんがハウス栽培で作る、山菜類を天ぷらに仕立てます。是非ご賞味下さい。
お店 ２月４日(月)５日(火)連休します。
久しぶりの更新で失礼致しました。女将の別件研修に伴い火曜日もお休み頂きます。６日(水)以降のメニューのご紹介です。また、立春朝搾りのお酒が入荷予定です。どうぞお楽しみに❗️