女将

関西のお野菜　ちしゃとうお節には、味噌漬けにして添えます。

お節の中に慈姑を入れないつもりだったのですがやっぱり入れる❣️と言う事で仕込んでます。

お節の昆布巻き鍋につきっきりで２時間半、お節の昆布巻き完成しました。

今年はコロナの影響で、宴会がほぼ無いので年末お渡しのお節作りの為１２月２５日（金）〜１月５日（火）お休みします。お節のご注文は、まだ間に合います‼️ご注文お待ちしております。

プレミアム付き食事券　お取扱始めました。是非、ご利用下さい。

今年も牡蠣の季節になりました。もと焼きは、「卵のもと」が語源となります。「卵のもと」は、卵黄とオイルを混ぜ合わせた物。そこに魚のすり身と玉ねぎなど入れてソース状にした物を牡蠣の上に乗せて焼き上げます。三陸の牡蠣も大変大きくて食べ応えあります...

写真はイメージです。ご予約お待ちしてます。数に限りがありますのでお早めにお願い致します。

コロナ渦の中、手探りで始めたテイクアウトも一旦終了致します。今年は年末に『おせち料理』を計画してます。乞うご期待下さいませ。

今年は市場の休みに関係なく８月１６日（日）１７日（月）だけお休みします。コロナ渦で遠出出来ない皆様、どうぞお越し下さい。

カウンター席は、間引きして衝立も（写真のように)ご用意しました。板長の前にはビニールカーテン。スタッフ全員マスク着用。お客様同士の大きな声での会話には、申し訳ないのですが注意して頂いてます。間引きしている為、ふらりとお立ち寄り頂いて入れない...

写真は、鱧あぶりポン酢です。骨切りしたの表面をあぶって、ポン酢で召し上がっていただきます。この時期ならではの一品です。自粛解除になり、早ひと月。店内は間隔を空けてご案内しております。週末は、少しずつ活気が戻りつつありますが、コロナ前の様な混...

母に言わせると、今年は大豊作だそうです。木には個体差があり、毎年実を沢山つける訳ではなく、昨年より遥かに多い収穫（１００k g位)でした。その日の内に、全てのヘタを竹串で取り除き、梅干用、梅酒用、梅ジュース用、梅エキス用に分け、梅酒は仕込み...

(梅酒用)梅の収穫と仕込みの為お休みします。湯河原の実家に、(ほぼ放ったらかしですが)毎年沢山の実をつけて美味しい梅酒や梅干しになってくれる木が数本あり、板長も私も童心に返って梅を採り、母や姉と前年に漬けた梅酒と入れ替えていきます。

無添加塩分１０％のお母さんの3年熟成梅干を販売致します。たっぷり４００g 1,000円税別お試し　１００g 350円税別是非お試し下さい。

店内ご利用は、間隔を開けてご案内しますので出来れば、ご予約頂けるとありがたいです。暫くは、テイクアウトと併用となりますが、テイクアウトは、前日までか当日でしたら１４時までの受付とさせて頂きます。営業時間は、ご来店の様子を見て徐々に伸ばす予定...

人間万事塞翁が、まさに、今現在、コロナと禍という、今までの常識が通用しない出来事に、皆さんどうお過ごしでしょうか？本日、５月２５日お店を始めて、１４周年を迎える事になりました。いつも見守って下さってるお客様からお祝いも沢山頂きました。気持ち...

単価は以前と変わりません。サンプル写真の変更と、ご注文の時間の変更のお願いです。当日１４時過ぎても、注文の状況や仕込み具合により対応出来る時もあるかもしれないのでご相談下さい。

お陰様でお持ち帰りメニューへのご注文を多数頂いております。発売当初では、「ご注文から３０分〜６０分でご用意出来きます」と表記しておりましたが、想定以上の受注のため対応が出来ない状況が発生して参りました。誠に勝手ながら、本日からご注文は前日或...

お友達のリフォーム屋さんでマスク作ってます。私のkittyちゃんマスクも、実は作ってもらいました。是非、オーダーマスクなどご利用下さい。板長にマスクモデルになってます。なかなか似合ってます。

昨日、店先に来て頂いたお客様からお持ち帰りのメニューについてお問い合わせ頂いたのに、丁度お渡し時間に被ってしまい対応できず申し訳ない事をしてしまいました。早速、価格表を作りましたので次回からは店先に来て頂いても分かりやすくしましたので、こち...

本日のセット　3,000円税別

お客様のM様から立派な平目を頂きました。早速、美味しい塩〆にしておりました。暫く、板長にはこの様な釣果が無くちょっぴり…ひがみっぽい目をして？喜んでました。（笑）

本日は、小田原産の脂の乗った鰤がはいりました。おつまみセット×２と刺身盛り5,000円税別です。

本日は、鯛の塩〆付きです。2,200円税別です。

今夜のおつまみと飯の組み合わせも良いですね。3,500円税別です,

今夜は、お刺身とつまみ　5,000円税別です。

本日のセットお刺身も別盛りになってます。2,200円税別