お店 今日のまかない
山ちゃんの手作り餃子ナント！皮まで手作りなんです。
2016-03
お店 
お店
朝の仕込みの始まりです。
お店 春の訪れ
水曜日は、辻堂のスポーツクラブでレッスンです。 駅に向かう歩道で可愛い春を見つけました！送別会の宴会で、昨夜に引き続き今夜も賑やかになりそうです。突然のご来店で入れない事もあるので、ご面倒でもお電話頂けると確実な今日この頃です。
お店 こごみ(屈)とは？
正式名称 クサソテツイワデンダ科クサソテツ属名前の由来は、芽が出てくる様が人が前かがみに縮こまっているように見えるからの様です。なるほど〜‼️
お店 うどの芽も加えて….
完璧はほど遠いけど、これ以上いじると汚くなりそうだったので、完成‼️という事にしました。シーズンが終わる前で良かった。
お店 旅立ちの季節
昨夜も口開けから満席御礼で板長は「毎日、仕込みに追われて時間に休憩する余裕もないよ〜」とバイトのYちゃんにこぼしておりました。長年お越し頂いていた常連のＫさんが来月から転勤で愛媛へ行かれるとの事。また、数々の送別会でご利用があります。別れと...
お料理 浅蜊のもと焼き
明日２６日土曜日は、お席に空きがあります。 よくある質問に「もと焼き」ってなんですか？ ご来店の際にご説明しますね〜❤️
お店 寒の戻り
桜が咲き始めると、クリーニングに出そうか迷っていたダウンコートが必要になる寒い日が戻ります。正に今日がそんな「寒の戻り」の一日のようです。寒い夜には、燗酒ですね〜。私は冷したお酒派ですが、通は季節に関わらず燗酒を楽しむようです。
お店 本日のまかない
豚肉たっぷり 回鍋肉元気モリモリです！
お店 今夜が満開⁉︎
先日頂いた桜が満開です。 連休明けで静かな夜となってます。
お店 まだ未完成ですが…
歯医者の予約以外予定がなかとたので、昨日から描き始めてかなり進みました。ただ、うどの芽がはいってないのでどうしよう(^_^;)
お店 釣りの結果は？
本日定休日です。板長は、早朝から小田原へ出かけ私は久しぶりに時間が出来たのでジムへレッスン参加後、昨年から描き直そうと思っていた山菜の絵を描き始めました。山菜は、それぞれが個性的で産毛や細かい部分が多く難航が予想されます。来シーズンまでには...
お店 湯河原の庭のレモン
「お母さんのレモン酒」を仕込む為のレモンの木。無農薬（放ったらかし)なので安心して召し上がって頂けます（笑）今年の分は既に仕込みが済んでるとの事ですが、まだこんなに沢山の実をつけてくれてます。逞しいレモン君に感謝してます。お母さんと一緒に長...
お店 咲きした！
先週お祝いで頂いた可愛い蕾の桜が開花しました。 カウンターで花見出来ますよ（笑）
お店 混み合ってます。
この３連休は、混み合ってます。金土曜日は、早い時間は既に満席です。 ２０時位にならないと空かないかなぁ〜？日曜日は、まだ少し空席あります。混雑時間中には電話対応が出来ない事もありますのでご容赦下さい。チューリップは、今月の課題なんですが、ま...
お店 酒蒸しはまぐり
吸物みたいに見えますが、酒蒸しです。はまぐりは、春の食材なんです。ところが、空豆は品不足で入荷無し。 連日連夜満席で入れないお髭の常連さん、ごめんなさい。店先でお会いして、昨日で５回目の訪問だったと明かして下さいました。
お店 春が来た
春を感じさせる食材が手に入りました、一つは富山湾滑川の茹で蛍烏賊、もうひとつは、我ら湘南を代表する、生シラス 今日を境に春がやって来ました、是非、皆さん、ご賞味ください
お店 本日は定休日です。
改装オープンから１０日ぶりのお休みです。やっと通常の流れに慣れてきたところかなぁ〜⁉︎お客様は、改装の事もご存じなく「違う店に来たかと思った」とビックリする方も多かったです。２階席は２席減らしたので、６名以上になると３階席へのご案内になりま...
お店 新政入荷 その弐
ラピスとエリュク四合瓶✖️４本ずつ入荷しましたが、エリュクはあっという間に完売⁉︎お早めにお試し下さい。
お料理 板長おまかせサラダ
今回は、黒鯛と揚げ野菜のサラダキレキレの板長の包丁で、極薄にした牛蒡、人参、蓮根、金時芋をカラッと揚げた野菜をトッピングした一品です。本日は、１７時〜満席にて後日のご来店お待ちしております。
お料理 蟹玉にんにく炒飯
〆の炭水化物。にんにくの香りが堪らない一品です。是非一度ご賞味あれ。
お店 新政
秋田の新政入荷しました。
お店 続々ご来店
改装オープンから一週間常連さんや、初めてお越しの方々が続々ご来店頂いております。中には関西から出張の為近くに宿を取りお越し頂いた方や、観光でいらしたご夫婦など。ありがたい事です。ツンデレ女将も、ずいぶん優しくなってるつもりですが、如何なもの...
お料理 本日のお刺身
まぐろ、小肌、平目昆布〆、いさき、金目鯛焼き霜造り、あじたたき、いか刺し
お料理 小肌と茗荷の酢のもの
シャキシャキ千切りの茗荷と小肌の相性がバツグン！
お料理 鯛白子とうどの炊き合わせ
昨日仕込んでいた白子の完成形！
お店 今日のまかない
牛筋と大根煮筋が柔らかくコラーゲンたっぷり！
お料理 鯛の白子初入荷！
本日、鯛白子が初入荷しました、旬の山ウドを、炊き合わせにして、お勧めします。
お料理 今日のまかない
山ちゃんがいつも美味しいまかないを用意してくれます。昨日は、肉うどん 。
お店 ３月７日（月)営業します！
１ヶ月お休みしてしまったので月曜ですが臨時営業いたします。２階のみの営業なのでお電話頂いた方が確実かも...です。