お店

秋が深まり、山々が色づく頃、春に続いて、鯛が美味くなります、春は桜鯛そして秋には、紅葉鯛と呼ぶ習わしになっております、今日の仕入れの天然鯛です、尾のへりが黒い色が証。

昨日、藤沢本町駅近くの、つじどうやという、素敵な金物屋とギャラリーが隣合わせになっている、お店 にお邪魔して来ました、茨城の漆器作家の小林さんの個展を開催しており、お椀、小鉢、酒器、どれも素敵なものばかり、刺身盛りにと、写真の漆器を購入。

漆器展を拝見後、携帯のデータ復元に手間取りながら約束していた友人を訪ね鎌倉へ。帰りは、企久太さんに寄り道して参りました。

「つじどうや」さんのギャラリーで漆器展やってます。品の良い抑え目の漆の光沢が素敵です。昨日お邪魔して店先も撮影させて頂いたのですが、携帯のデータ復元をしたら昔の写真は戻ったのに、直近の写真が消えてしまいました。つじどうやさん、ごめんなさい。

早々に秋刀魚の入荷が止まり→牡蠣の季節へとメニュー更新です。昨夜描き上げました。火曜日から替わります。

今年も、辛うじて ぼらの卵を入手出来ました、 さあ カラスミ仕込みの始まりです、 ひと月程 お待ちを…

食器好きには堪らない、石川町の食器屋さん。昨日のお休みを利用して目の保養❣️二合の片口を一つ買い足しました。

今年の秋刀魚の入荷が止まり、刺身や塩焼きは終了しました。腸ダレ焼きが残りわずかとなりました。さて今週末ですが、土日共満席となりました。明日は藤沢の花火もあり賑やかな秋の夜長となりそうです。

雨の土曜日、連休初日です。ブログ更新をサボり気味で申し訳ありません。１０月は、インストラクター業も更新プログラムが目白押しで…。などと言い訳がましく久しぶりのアップです。写真は、江ノ島中腹の花壇の花です。秋になっても人が沢山来て賑やかです。

秋だけの鉄板メニュー❣️お早めにご来店下さいね。

日ごとに涼しい秋の風を感じる９月の終わり。先週まで台風に見舞われ、魚の入荷もままならず板長が嘆いておりました。さて、今週明けからメニュー更新となりますのでお楽しみ下さい。季節的には「きのこ」ですね〜。栗に柿と、例年好評メニューがでできます。

日曜はイベントの為、月曜は定休日となり結果的にイベント以外のお客様にとっては連休してる様なもんですね。先程、お問い合わせ頂いたので改めてお知らせ致します。

もつ煮込、私の大好きな食べ物のひとつ、母親の得意な料理のひとつ…唯、豚のもつ煮込みばかりでした。とても贅沢な、葉山牛の内蔵をもつ煮込みにしてみました。

夏が終わり外気温が少し涼しくなってくると「ひやおろし」が出始めます。板長曰く「年々ひやおろしの出て来る時期が前倒しで早くなってる気がする。」との事。今回は、出入りの酒屋さんの一押しを一種類だけご用意しました。是非、お試し下さいね。

イベント開催につき、店の営業はお休みです。江ノ電好きにはたまらないコインケース。つい、買っちゃいました。

お盆休み、夏休みなど終わり９月が始まったばかりの週末。今日、明日共に満席となっております。

週の途中ではありますが、やっと更新しました。秋刀魚の腸ダレ焼きクルッと巻いて串うちこれを「両褄折り」りょうづまおりと言うそうです。

台風の進路がずれてくれたので通常営業です。秋刀魚メニュー出てきました。お待たせしました！明日には更新予定です。

８月３０日火曜日、台風接近の状況によって営業が出来ないのかな？ご予約のお客様には、月曜定休ですがご連絡させて頂くかもしれません。

秋の気配が来る前に、季節の献立更新をしたいのですが、板長曰く「秋刀魚が出回らないと変えられないなぁ〜。」だそうで、今しばらくお待ち下さいませ。写真は、ゴーヤチャンプル(秋メニューになると無くなります)

週末を含め早い時間からお手伝い頂けるスタッフ募集しております。お知り合いなどいましたら是非ご紹介くださいませ。

お盆休みの方と、既に通常の生活の方が混在して、いつもの週末とはお客様の流れが違うようです。早い時間はスタッフ不足で対応できませんが、１８時位になると対応可能です。写真は、お盆中近所のお祭り準備の風景です。

台風の影響で魚の品物が入らず、刺身がほぼありません(>_<)

スタッフも少なくピーク時には電話対応も出来ないかもしれません。

１４日(日)〜１６日(火)市場のお休みに伴いお盆休みさせて頂きます。本日は通常営業します。予約も少なくお席に余裕ございます。江ノ島までお散歩して夜に備えます。

新政の亜麻猫久しぶり入荷です。明日土曜日は、お盆休みの影響でしょうか？まだお席に余裕ございます。

１０周年のお祝いに頂いたシャンパンプレゼントして下さったＴさんご来店に合わせて開けました。偶然居合わせたお客様にも振舞ってめでたい夜でした。

やっと梅雨明けした初の週末です。２階席は満席ですが、３階席に余裕がございます。写真は、パイナップルリリーのペン画です。秋の展示会のパンフレットの挿絵用です。

２００９年の若水です。無濾過生原酒 純米吟醸の熟成酒間も無く２０１３年雄町が終わるので切り替えます。

珍しく、今週末はお席に余裕がございます。お立寄り下さいね〜。