黒豆の選別

お節には、欠かせない黒豆ですが、最初にやらなければならないことが、傷のある豆の選別です、一割ほどはじきます。

より分けた豆は、別口で煮上げて、前菜にかたちを替えて、皆様に届けるつもりです。


タイトルとURLをコピーしました