以外に

最近､相模湾沿岸部で､ハモが獲れています。　　漁師さん達も､扱い方がぞんざいで､活けの状態で出回る事は無いのです，状態が良ければ､湯引き､焼き霜､炙りポン酢､などあくまでも美味しいハモを､提供出来るのですが､残念ながら､そこまでのハモが手に入りません。　しかしながら､ハモせんべいを思いつき､お店で､提供しております。