お料理 お盆休み
8月11日月曜 山の日㊗️ 営業します。8月12日火曜 お休み8月13日水曜 お休み宜しくお願い致します。
女将
お料理 
お料理 目板鰈
大きな目板鰈が入荷しました。かれい塩〆にして刺身でご提供しますが、大きな縁側の塩焼きも美味しいです。
お料理 臨時休業
8月25日(日) 臨時休業8月26日(月) 定休日8月29日(木) 臨時休業都合によりお休みになります。ご不便をお掛けして申し訳ございません。ご予約はホットペッパーグルメにていつでも入れられるようになりましたので、ご利用下さい。夏のお酒各種...
お料理 お祝いのお花
昇を開店してまる17年の月日が経過しました。計画停電やコロナによる営業制限など3階のスペースは手放し、この3月からは板長だけの体制に縮小する為、ダムエーダーの撤去工事とメニューの絞り込み、注文システムの変更な度に追われてしまい、気づけば創業...
お料理 ひやおろし
ひやおろしを中心にリニューアルしました。ご賞味下さい。
お料理 梅のお仕事
本日、今年の梅の収穫後お母さんの梅干用20キロと梅酒用20キロに選別しヘタ取り作業。残り100キロは、板長の梅干し用なのでコンテナに3個に入れて持ち帰ります。今年は粒も大きく、表面も綺麗な美人さん揃いなので仕上がりが楽しみです。
お料理 お陰様で16周年
2007年に開店させていただき早いようで、長くもあり2011の震災の後の計画停電や2019のコロナ蔓延など、山よりも谷底が続きましたが、何とかこの地で続けさせて頂きました。これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝しております。更に、常連のお客...
お料理 御殿場菜の収穫
今年も、桜の咲く前に、12日(日)御殿場菜の収穫に行ってきました。 早速、薄塩の漬物に仕立てあげて、皆さんにお届け致します。
お店 外装工事のため
看板が見えなくて、迷子になる方続出中！コロナ感染対策を続けながら営業してますので、どうぞご来店下さい。
お店 テイクアウト延長致します。
蔓延防止措置期間延長に伴い、ご好評頂いてるテイクアウトメニューを延長致します。
お店 お持ち帰りメニュー
『特製国産牛モツ塩煮込み』も初登場‼️平日のオーダーもご相談下さい。
お店 お持ち帰りメニュー復活！週末限定
2月11日（金）より、週末限定お持ち帰りメニュー復活します。令和3年5月の蔓延防止期間と同じような内容です。近日中に詳細を掲載します。
お店 1月21日(金)〜2月13日(日)まで
コロナ蔓延防止適用に伴い、営業時間の短縮要請に従い酒類の提供が20時まで閉店が21時になります。また、ご利用人数は4名までとさせて頂きます。写真は、牛筋ぶっかけ飯 です。
お店 鯛大漁〜!
常連のAさんが、鯛を背負って来店して下さいました。魚が少ない時期にありがたいです。明日以降、塩〆にしてご提供します。
お店 令和4年迎春
あけましておめでとうございます。精魂込めてお作りしたお節です。新年は６日から営業致します。本年も宜しくお願い致します。
お店 テイクアウトのみ営業となります。
感染防止対策として酒類の提供が出来なくなり、当店としては休業を選択しました。テイクアウトのみ承ります。詳細は、お持ち帰りメニューのページをご覧下さい。
お店 還暦を迎えました。
本日７月１４日は、齋藤板長の誕生日です。本人には年齢に対して自覚がないのですが、それなりの歳を重ねてきました。今後とも宜しくお願い致します。
お店 ６月６日(日)は、梅のお仕事
湯河原で梅のお仕事に行って参ります。
お店 ５月１２日〜お休みします。
藤沢市の飲食店もとうとう『酒類の提供が禁止』となります。色々相談した結果５月１２日(水)〜31日(月)の間休業します。テイクアウトは、前日までの予約頂いた場合のみ対応して参ります。テイクアウトできるメニューも若干変わりますので、改めて掲載し...
お店 再開しました
先週、都合によりお休みさせていただきましたが、本日より再開しました。『その日のメニュー』が盛り沢山になってます。お席の間隔を空けてご案内してますので、是非ご予約の上お越し下さい。
お店 臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら4月21日（水）〜25日（日）お休みさせて頂きます。写真は、あけびの花です。
お店 夏酒入荷しました。
今年は早々に夏酒が入って来てます。キリッとドライな辛口から、米の旨味が味わえるタイプなど色々楽しめます。席の間隔を開けてご案内してますので、ご予約の上ご来店下さい。
お店 営業時間について
３月２２日（月)緊急事態宣言解除になり閉店時間が２０時→２１時なりました。開店時間はずっと１７時〜で続けさせて頂いてます。[１７時〜２１時］です。ラストオーダーは２０時コロナが始まり、丸一年！マスク飲食をお願いしてます。また、大人数の宴会は...
お店 ECO重
緊急事態宣言が発令されて、早１ヶ月となりました。２月に入り期間延長され、他業種とは違い給付金も頂ける飲食店ですが、昨年からずっと、厳しい台所事情に変わりなく心が折れそうになる日々。そんな中、１月から始めたテイクアウトの容器返却と共に、嬉しい...
お店 立春朝しぼり入荷
毎年恒例の「立春朝しぼり」入荷致しました。今年は、栃木の仙禽です。１７時〜２０時の営業時間ですが、営業してます。皆様自粛の為店内は静かです。ご安心してお出かけ下さい。
お店 お持ち帰りメニュー第２弾
昨年４月〜９月に好評頂いたお持ち帰りメニューをリニューアルし、更にお鍋セットも追加してのご提供となります。ご予約お問い合わせお待ちしております。生憎、宅配の準備はしておりませんので、お持ち帰り頂けるお客様限定となります。
お店 新政新春しぼり
2021丑年 新政新春しぼり入荷しました。数量限定につき、お早目にご来店下さい。
お店 迎春?
皆様、明けましておめでとうございます。年末にはお節のご注文ありがとうございました。初めての経験でしたので、改良点や新しい発見など沢山ありました。年明けと共に、飲食店の時短営業のニュースが巷を駆け巡り横浜市川崎市は先行して８日(金)〜神奈川県...
お店 鮑と梅花人参
本日は、鮑と梅花人参が仕込み中。一つずつ、心を込めて丁寧に仕事させて頂いてます。店の営業は、２５日金曜日(本日)から１月5日火曜日まで休みとなってますので宜しくお願い致します。
お店 かずのこの仕込み
今日は、かずのこの仕込みをしてます。薄皮を丁寧に剥いて水に放ち塩抜き（８時間位)をした後出汁に浸しておきます。出来上がりが楽しみです。