お料理 臨時休業
8月25日(日) 臨時休業 8月26日(月) 定休日 8月29日(木) 臨時休業 都合によりお休みになります。ご不便をお掛けして申し訳ございません。 ご予約はホットペッパーグルメにていつでも入れられるようになりましたので、ご利用下さい。 夏...
女将
お料理 
お料理 お祝いのお花
昇を開店して まる17年の月日が経過しました。 計画停電やコロナによる営業制限など 3階のスペースは手放し、この3月からは板長だけの体制に縮小する為、ダムエーダーの撤去工事とメニューの絞り込み、注文システムの変更な度に追われてしまい、気づけ...
お料理 ひやおろし
ひやおろしを中心にリニューアルしました。 ご賞味下さい。
お料理 梅のお仕事
本日、今年の梅の収穫後 お母さんの梅干用20キロと梅酒用20キロに選別しヘタ取り作業。 残り100キロは、板長の梅干し用なので コンテナに3個に入れて持ち帰ります。 今年は粒も大きく、表面も綺麗な美人さん揃いなので仕上がりが楽しみです。
お料理 お陰様で16周年
2007年に開店させていただき 早いようで、長くもあり 2011の震災の後の計画停電や 2019のコロナ蔓延など、山よりも谷底が続きましたが、何とかこの地で続けさせて頂きました。 これもひとえに皆様のご愛顧の賜物と感謝しております。 更に、...
お料理 御殿場菜の収穫
今年も、桜の咲く前に、12日(日)御殿場菜の収穫に行ってきました。 早速、薄塩の漬物に仕立てあげて、皆さんにお届け致します。
お店 外装工事のため
看板が見えなくて、迷子になる方続出中！ コロナ感染対策を続けながら 営業してますので、どうぞご来店下さい。
お店 テイクアウト延長致します。
蔓延防止措置期間延長に伴い、ご好評頂いてるテイクアウトメニューを延長致します。
お店 お持ち帰りメニュー
『特製国産牛モツ塩煮込み』も初登場‼️ 平日のオーダーもご相談下さい。
お店 お持ち帰りメニュー復活！週末限定
2月11日（金）より、週末限定お持ち帰りメニュー復活します。 令和3年5月の蔓延防止期間と同じような内容です。 近日中に詳細を掲載します。
お店 1月21日(金)〜2月13日(日)まで
コロナ蔓延防止適用に伴い、営業時間の短縮要請に従い 酒類の提供が20時まで 閉店が21時になります。 また、ご利用人数は4名までとさせて頂きます。 写真は、牛筋ぶっかけ飯 です。
お店 鯛大漁〜!
常連のAさんが、鯛を背負って来店して下さいました。 魚が少ない時期にありがたいです。 明日以降、塩〆にしてご提供します。
お店 令和4年迎春
あけましておめでとうございます。 精魂込めてお作りしたお節です。 新年は６日から営業致します。本年も宜しくお願い致します。
お店 テイクアウトのみ営業となります。
感染防止対策として酒類の提供が出来なくなり、当店としては休業を選択しました。 テイクアウトのみ承ります。詳細は、お持ち帰りメニューのページをご覧下さい。
お店 還暦を迎えました。
本日７月１４日は、齋藤板長の誕生日です。本人には年齢に対して自覚がないのですが、それなりの歳を重ねてきました。 今後とも宜しくお願い致します。
お店 ６月６日(日)は、梅のお仕事
湯河原で梅のお仕事に行って参ります。
お店 ５月１２日〜お休みします。
藤沢市の飲食店もとうとう『酒類の提供が禁止』となります。 色々相談した結果 ５月１２日(水)〜31日(月)の間休業します。 テイクアウトは、前日までの予約頂いた場合のみ対応して参ります。 テイクアウトできるメニューも若干変わりますので、改め...
お店 再開しました
先週、都合によりお休みさせていただきましたが、本日より再開しました。 『その日のメニュー』が盛り沢山になってます。 お席の間隔を空けてご案内してますので、是非ご予約の上お越し下さい。
お店 臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら 4月21日（水）〜25日（日）お休みさせて頂きます。 写真は、あけびの花です。
お店 夏酒入荷しました。
今年は早々に夏酒が入って来てます。 キリッとドライな辛口から、米の旨味が味わえるタイプなど 色々楽しめます。 席の間隔を開けてご案内してますので、ご予約の上ご来店下さい。
お店 営業時間について
３月２２日（月)緊急事態宣言解除になり 閉店時間が２０時→２１時なりました。 開店時間はずっと１７時〜で続けさせて頂いてます。 [１７時〜２１時］です。ラストオーダーは２０時 コロナが始まり、丸一年！ マスク飲食をお願いしてます。 また、大...
お店 ECO重
緊急事態宣言が発令されて、早１ヶ月となりました。２月に入り期間延長され、他業種とは違い給付金も頂ける飲食店ですが、 昨年からずっと、厳しい台所事情に変わりなく心が折れそうになる日々。 そんな中、１月から始めたテイクアウトの容器返却と共に、嬉...
お店 立春朝しぼり入荷
毎年恒例の「立春朝しぼり」入荷致しました。 今年は、栃木の仙禽です。 １７時〜２０時の営業時間ですが、営業してます。皆様自粛の為店内は静かです。 ご安心してお出かけ下さい。
お店 お持ち帰りメニュー第２弾
昨年４月〜９月に好評頂いたお持ち帰りメニューをリニューアルし、更にお鍋セットも追加してのご提供となります。 ご予約お問い合わせお待ちしております。 生憎、宅配の準備はしておりませんので、お持ち帰り頂けるお客様限定となります。
お店 新政新春しぼり
2021丑年 新政新春しぼり入荷しました。 数量限定につき、お早目にご来店下さい。
お店 迎春?
皆様、明けましておめでとうございます。 年末にはお節のご注文ありがとうございました。初めての経験でしたので、改良点や新しい発見など沢山ありました。 年明けと共に、飲食店の時短営業のニュースが巷を駆け巡り 横浜市川崎市は先行して８日(金)〜 ...
お店 鮑と梅花人参
本日は、鮑と梅花人参が仕込み中。 一つずつ、心を込めて丁寧に仕事させて頂いてます。 店の営業は、２５日金曜日(本日)から１月5日火曜日まで休みとなってますので宜しくお願い致します。
お店 かずのこの仕込み
今日は、かずのこの仕込みをしてます。 薄皮を丁寧に剥いて水に放ち塩抜き（８時間位)をした後出汁に浸しておきます。 出来上がりが楽しみです。
お店 ちしゃとう味噌漬け
関西のお野菜 ちしゃとう お節には、味噌漬けにして添えます。
お店 慈姑（くわい）
お節の中に慈姑を入れないつもりだったのですが やっぱり入れる❣️と言う事で仕込んでます。