お店 ６月６日(日)は、梅のお仕事
湯河原で梅のお仕事に行って参ります。
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お店 ５月１２日〜お休みします。
藤沢市の飲食店もとうとう『酒類の提供が禁止』となります。 色々相談した結果 ５月１２日(水)〜31日(月)の間休業します。 テイクアウトは、前日までの予約頂いた場合のみ対応して参ります。 テイクアウトできるメニューも若干変わりますので、改め...
お店 再開しました
先週、都合によりお休みさせていただきましたが、本日より再開しました。 『その日のメニュー』が盛り沢山になってます。 お席の間隔を空けてご案内してますので、是非ご予約の上お越し下さい。
お店 臨時休業のお知らせ
誠に勝手ながら 4月21日（水）〜25日（日）お休みさせて頂きます。 写真は、あけびの花です。
お店 夏酒入荷しました。
今年は早々に夏酒が入って来てます。 キリッとドライな辛口から、米の旨味が味わえるタイプなど 色々楽しめます。 席の間隔を開けてご案内してますので、ご予約の上ご来店下さい。
お店 営業時間について
３月２２日（月)緊急事態宣言解除になり 閉店時間が２０時→２１時なりました。 開店時間はずっと１７時〜で続けさせて頂いてます。 [１７時〜２１時］です。ラストオーダーは２０時 コロナが始まり、丸一年！ マスク飲食をお願いしてます。 また、大...
お店 ECO重
緊急事態宣言が発令されて、早１ヶ月となりました。２月に入り期間延長され、他業種とは違い給付金も頂ける飲食店ですが、 昨年からずっと、厳しい台所事情に変わりなく心が折れそうになる日々。 そんな中、１月から始めたテイクアウトの容器返却と共に、嬉...
お店 立春朝しぼり入荷
毎年恒例の「立春朝しぼり」入荷致しました。 今年は、栃木の仙禽です。 １７時〜２０時の営業時間ですが、営業してます。皆様自粛の為店内は静かです。 ご安心してお出かけ下さい。
お店 お持ち帰りメニュー第２弾
昨年４月〜９月に好評頂いたお持ち帰りメニューをリニューアルし、更にお鍋セットも追加してのご提供となります。 ご予約お問い合わせお待ちしております。 生憎、宅配の準備はしておりませんので、お持ち帰り頂けるお客様限定となります。
お店 新政新春しぼり
2021丑年 新政新春しぼり入荷しました。 数量限定につき、お早目にご来店下さい。
お店 迎春?
皆様、明けましておめでとうございます。 年末にはお節のご注文ありがとうございました。初めての経験でしたので、改良点や新しい発見など沢山ありました。 年明けと共に、飲食店の時短営業のニュースが巷を駆け巡り 横浜市川崎市は先行して８日(金)〜 ...
お店 鮑と梅花人参
本日は、鮑と梅花人参が仕込み中。 一つずつ、心を込めて丁寧に仕事させて頂いてます。 店の営業は、２５日金曜日(本日)から１月5日火曜日まで休みとなってますので宜しくお願い致します。
お店 かずのこの仕込み
今日は、かずのこの仕込みをしてます。 薄皮を丁寧に剥いて水に放ち塩抜き（８時間位)をした後出汁に浸しておきます。 出来上がりが楽しみです。
お店 ちしゃとう味噌漬け
関西のお野菜 ちしゃとう お節には、味噌漬けにして添えます。
お店 慈姑（くわい）
お節の中に慈姑を入れないつもりだったのですが やっぱり入れる❣️と言う事で仕込んでます。
お店 昆布巻き完成
お節の昆布巻き 鍋につきっきりで２時間半、お節の昆布巻き完成しました。
お店 年末年始の営業
今年はコロナの影響で、宴会がほぼ無いので 年末お渡しのお節作りの為 １２月２５日（金）〜１月５日（火）お休みします。 お節のご注文は、まだ間に合います‼️ ご注文お待ちしております。
お店 GO TO Eat かながわ
プレミアム付き食事券 お取扱始めました。 是非、ご利用下さい。
お店 牡蠣もと焼き
今年も牡蠣の季節になりました。 もと焼きは、「卵のもと」が語源となります。 「卵のもと」は、卵黄とオイルを混ぜ合わせた物。そこに魚のすり身と玉ねぎなど入れてソース状にした物を牡蠣の上に乗せて焼き上げます。 三陸の牡蠣も大変大きくて食べ応えあ...
お店 11月8日(日)貸切です。
大変申し訳ありませんが、貸切となりますので ご利用できません。またのお越しをお待ちしてます。
お店 特製「おせち」承ります。
写真はイメージです。 ご予約お待ちしてます。数に限りがありますのでお早めにお願い致します。
お店 臨時休業のお知らせ
１０月４日日曜日都合によりお休みさせていただきます。
お店 テイクアウトは終了しました。
コロナ渦の中、手探りで始めたテイクアウトも一旦終了致します。 今年は年末に『おせち料理』を計画してます。 乞うご期待下さいませ。
お店 お盆休み
今年は市場の休みに関係なく ８月１６日（日）１７日（月）だけお休みします。 コロナ渦で遠出出来ない皆様、どうぞお越し下さい。
お店 感染対策について
カウンター席は、間引きして衝立も（写真のように)ご用意しました。 板長の前にはビニールカーテン。 スタッフ全員マスク着用。 お客様同士の大きな声での会話には、申し訳ないのですが注意して頂いてます。 間引きしている為、ふらりとお立ち寄り頂いて...
お店 鱧あぶりポン酢
写真は、鱧あぶりポン酢です。骨切りしたの表面をあぶって、ポン酢で召し上がっていただきます。この時期ならではの一品です。 自粛解除になり、早ひと月。店内は間隔を空けてご案内しております。 週末は、少しずつ活気が戻りつつありますが、コロナ前の様...
お店 大豊作です。
母に言わせると、今年は大豊作だそうです。 木には個体差があり、毎年実を沢山つける訳ではなく、昨年より遥かに多い収穫（１００k g位)でした。 その日の内に、全てのヘタを竹串で取り除き、梅干用、梅酒用、梅ジュース用、梅エキス用に分け、梅酒は仕...
お店 ６月7日（日）臨時【梅】休業
(梅酒用)梅の収穫と仕込みの為お休みします。 湯河原の実家に、(ほぼ放ったらかしですが)毎年沢山の実をつけて美味しい梅酒や梅干しになってくれる木が数本あり、板長も私も童心に返って梅を採り、母や姉と前年に漬けた梅酒と入れ替えていきます。
お店 梅干販売致します。
無添加塩分１０％のお母さんの3年熟成梅干を販売致します。 たっぷり４００g 1,000円税別 お試し １００g 350円税別 是非お試し下さい。
お店 自粛解除ですが、、、
店内ご利用は、間隔を開けてご案内しますので 出来れば、ご予約頂けるとありがたいです。 暫くは、テイクアウトと併用となりますが、 テイクアウトは、前日までか当日でしたら１４時までの受付とさせて頂きます。 営業時間は、ご来店の様子を見て徐々に伸...