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今週末

10日金曜日、満席です。11日土曜日も満席です。本日は、まだまだお席ございますのでお待ちしております。予約のお電話は16:30〜ですが、ピーク時は避けてお願いします。ピーク時?一体何時?昨日は、17時〜既にピークを迎えてしまいましたが、大抵...
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電話対応

スミマセン。電話が多過ぎて、段々大仏状態です。帰り道「久昇」の前を通ると何やら張り紙が…(^_^;)「料理従事者入院の為13日まで休みます。」これが原因か⁈慌て板長に連絡を取ってもらうと、大将の方ではなく、大きな体のN君が入院だったらしく、...
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初島のイサキ

今朝は、真鶴、福浦港から、旬のイサキ狙いで出船、初島まで約一時間、6時釣り開始、天気も良く風も穏やか、が、潮が流れず、苦戦… つ抜けが出来ず 初島のイサキの昆布〆少々有ります。
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本日は定休日

板長は、朝4時集合で真鶴へ釣りへ。私は、フィットネスの研修で東武練馬へ行って参ります。
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本日も…(^_^;)

小雨降る日曜日、本日は2階のみの営業の為予約で満席となっております。明日早朝〜板長さんは釣りに行くので終わりも早いかも…です。スミマセン。
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満席です。

口開けのお電話で満席になってしまいました。申し訳ございません。20時位にはカウンターが空くと思います。
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本日空席あります。

晴天の土曜日、お席のご用意あります。昨日は、予約で満席。全く回転しない「ゆったり金曜日」でした。懐かしい友人や楽しい仲間や家族でひと時をお過ごし頂けます。16:30〜電話対応させて頂きますので宜しくお願いします。
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BS11再々再々…放送

2013年5月に撮影にいらして、「にしきぎ」を紹介されて早くも三年。一昨日辺りに再放送されたようで、「場所を教えて頂戴」的なお問い合わせが数件。有難いお話ですが、やや高圧的なお問い合わせもあり戸惑う事もしばしば(^_^;)興味を持ってくださ...
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6月3日金曜日は満席です。

10周年お祝いのお花をKさんに頂戴しました。ありがとうございます。
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梅酒の仕込み

今年は梅の出来が早かったようで、昨日小田原の曽我の友人が湯河原の実家まで配達してくれた。母が水洗いを済ませておいてくれたので、ヘタを取る事1時間ちょい。昨年漬けた梅酒を別の容器に移し替え、漬け込み用容器へ梅と氷砂糖は計量し、最後にホワイトリ...
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本日満席です。

28日土曜日は、ご予約で満席となりました。20時以降で空くお席があるかも?です。常連Tサンから10周年のお祝いに頂いたお花です。オープン以来ずっと変わらずに応援して下さって、励まされてます。ありがとうございます。
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石鯛の梅ヶ香揚げ

石鯛の身に、軽く塩を振って置いた切り身に、叩き梅を、大葉で包み、石鯛の身で巻き、衣をつけて揚げました。
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空席状況

5月最終週末です。27日金曜日は満席ですが、19時まで20時までなど条件付きで良ければ、入れるお席あります。28日土曜日はカウンターが3席まだ大丈夫‼️後は、20時以降で空く可能性ありです。
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梅雨いさき

あまりに見事な魚だったので、思わず手が出て(購入)しまいました、直に梅雨入りしますが、いさきの旬はこれからです、我が茅ヶ崎ラチェン通りの魚屋のオヤジさんの目利きで、仕入れた、真鶴の活けいさき、オヤジさんの包丁で、昇天したばかりを仕入れました...
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今日で、10年目

皆さん、お早うございます、私どものお店が、本日、創業10年目を迎えることが出来ました、心尽くしの料理と、日本の国酒である、米と水で醸した酒を売る、敷居の低い、居心地の良い、そんな店を目指して始めたのです、幸いにも、スタッフに恵まれ何より、お...
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ハサミに持ち変えて

昨日は、女将の湯河原の実家へ、庭の木の剪定に行ってきました、包丁から剪定鋏に持ち替え、慣れない作業に悪戦苦闘、小まめに水分補給していると可愛いらしい檸檬の花と、これまた可愛い、花梨の実を発見!
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豚すね肉の塩煮

毎日忙しくさせて頂いております。今朝も早よから「豚すね肉の仕込みが間に合わない」と家を出て行った板長さん。仕上げるまで6時間掛かるとか…(^_^;)本日、空席あります‼️但し、2階席の営業なのでお電話いただいた方が確実です。
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21日土曜日

満席です。スミマセン(^◇^;)
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5月20日金曜日

予約で満席です。21日土曜日は、若干の空きがございます。18〜20時は、混み合いますので電話対応できない事もありますのでご理解頂けると有難いです。
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本日18時30分まで貸切

毎月第3水曜日は、早い時間については貸切となってます。誠に申し訳ありませんが18時30分以降のご利用お願いします。
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本日の魚と肴

雨の火曜日です。本日〜紫陽花献立に更新致します。今夜は静かな夜の予感…(^_^;)
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紫陽花献立

梅酒か足りなくなり、急きょ湯河原の実家に取りに戻ったので、一緒にメニューも一気に描き上げました。今回は色鉛筆だけだったので、イラストの彩色があと一歩(^_^;)ですが…トホホ
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新政NO.6 Xタイプ入荷‼️

幻のXタイプ入荷しました。純米大吟醸です。四合瓶二本のみの入荷で、昨夜一本売れてしまいました。お早目にご来店下さい。今夜はまだお席に余裕があります。
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本日、満席です。

カウンターも埋まってしまいました。長く滞在頂くお客様が多く、回転しない店です(笑)昨夜も日本酒の在庫が底を尽きそうな位(大げさですが)色々召し上がって千鳥足のお客様続出⁈今宵もゆっくりお過ごしくださいね〜‼️写真は、描きかけの向日葵です。?
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本日の空席

GW明けの週末です。テーブル席は満席ですが、カウンターに余裕があります。お二人ずつでしたら座れます。向日葵を描き始めました。これもいつ仕上がるか???枯れる前に描きあげたいけど…(^_^;)
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熊本復興支援のお酒

新政NO.6mタイプ薄濁り売り上げの一部を熊本復興支援の為に寄付するそうです。昨日二本入荷しました。旨口でとても美味しいお酒です。
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間もなく10周年記念日

10年前の5月25日にこっそりオープン。アッという間でした(笑)記念日に何かやろうか?全く考えてなくてスミマセン^_^多分、こっそり何かあるかも…⁉️デス。
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新政6入荷

なかなか入らないSタイプとRタイプ今ならお試し頂けます‼️
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キンメの旬⁉️

お店で使うキンメは、伊豆の須崎の魚で、2キロオーバーの脂ののった品なのですが、先日、遂に3キロ超えが入荷しました。私も初めて使いました。春から夏にかけてが旬なのですね。
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本日満席です。

新政の頒布会の限定品生憎、本日は満席ですが明日は余裕あります。