お店 8月のお休み 8月 5日(月) 6日(火) 8月12日(月)祝日 8月15日(木)16日(金) その他の月曜は定休日です。 市場の休みなど諸事情により飛び飛びのお休みになりますので、宜しくお願い致します。 2019.07.09 お店
お店 13周年を迎え 昨日、25日で 開店13年を迎える事ができました、良いお客様に恵まれ、優秀なスタッフに助けられ、ここまでやってこれました。 湘南の地魚、野菜を中心に、創作及び、日本各地の素晴らしい地酒を、多くの人に楽しんでもらおうと日々腐心しております。 ... 2019.05.26 お店
お店 ゴールデンウィーク 4月29日月曜日定休 5月 6日月曜日定休 それ以外は、全て営業致します。(但し、閉店22時) 満席の日もありますので、お電話でご確認下さい。また、忙しい時間帯(18時〜19時位)電話対応出来ない事もございますので、ご理解ください。 2019.04.26 お店
お店 今年も、 寒い日もありますが、少しずつ陽気が緩んできています、白アスパラ(ペルー産)が旬を迎えてまいりました、富山湾の蛍烏賊も 、やや高値ではありますが入荷しています。 2019.04.12 お店
お店 金目鯛のしゃぶしゃぶ 皆様におかれましては、日頃のご愛顧を感謝致しております、私の趣味で通っている、東伊豆稲取港の金目鯛を専門に狙う(定栄丸、さだえまる)の船長の協力を得て、新島沖で釣れる極上の金目鯛を、確保出来る事になりました。 どうしたら、美味しく食べれるか... 2019.03.19 お店
お店 じつは今日 41年前の今日、期待と希望と不安を抱きながら、根岸線の東神奈川のホームに立つ、自分がいました。 初めて藤沢駅に降り立ち、木製の駅舎には目をみはり、たった3日で藤沢が好きになりました。 皆さんと知り合えたのもなにかのご縁だと思います、一所懸命... 2019.03.14 お店
お店 鯵が… 相模湾で獲れる鯵が少しずつ脂が乗ってきています、やはり、シラスを食べているからでしょうか⁈ 日を追うごとに楽しみにしております、これから、富山湾のホタルイカ漁が上向きになる事を祈っております。 2019.03.10 お店
お店 臨時休業 来たる3月3日、4日、連休致します。皆様にはご迷惑をおかけ致します、 当初、釣行を予定しておりましたが、悪天候により中止になりました、 3月5日の火曜日から桜待ち?の新献立に替わります、山菜、そら豆、ホタルイカなど、春満載の美味をお届け致し... 2019.03.01 お店
お店 真鶴の海の恵み 本日、久しぶりに3.8キロの活けのヒラメを入手しました。ここのところ海の状態が余り良く無く、自分の中で不満がくすぶっており、ヒラメを入手して、溜飲が下がりました。 身は紙塩で締め、縁側は骨ごと切り分け塩焼き用、残った粗はあら煮にして煮こごり... 2019.02.16 お店
お店 2月4日(月)5日(火)連休します。 久しぶりの更新で失礼致しました。 女将の別件研修に伴い火曜日もお休み頂きます。 6日(水)以降のメニューのご紹介です。 また、立春朝搾りのお酒が入荷予定です。どうぞお楽しみに❗️ 2019.02.03 お店
お店 年末年始の営業 年内に12月30日(日)迄営業します。 年始は1月5日(土)から営業します。 予約状況ですが、 12月20(木)〜23日(日)は、 ほぼ満席となっております。 2018.12.15 お店
お店 久しぶりの大物に… 江の島沖で 大きな甘鯛ゲット❣️ 天候不順で3回流れた釣りでしたが、 近場で 最後の最後に釣り船の中で 一番大きな甘鯛を釣る事が出来たそうです。 満面の笑みに、 ここ暫くの低調な釣りに泣いていた板長の気持ちが垣間見えるワンショットです。 明... 2018.11.12 お店
お店 臨時休業のお知らせ 本日28(金)29日(土)業務停止処分を頂きお休みします。 9月23日日曜日にご来店頂いたお客様が、鯖や秋刀魚から摘出されるアニサキスにより体調を崩され病院を受診されると言う事態となりました。 昨日、第一報を受け保健所からの調査・聴取をして... 2018.09.28 お店
お店 丹沢山 酒の会 9月9日(日)12:30〜秋の丹沢山酒の会開催致しました。 今回は、ほぼ立食スタイル、小皿形式でのご提供と初の試みだらけ。 更にお客様にお料理とお酒のマッチングアンケートをお願いしました。 こちらアンケートに関しては、正直回収出来るか半信半... 2018.09.09 お店
お店 少し早い秋 皆様、酷暑の中、如何お過ごしですか? 先程、茅ヶ崎の魚屋に仕入れに行くべく歩いていたところ、何気に空を見上げたところ、秋の空を感じました、 海岸線を走っていると、赤とんぼが、群れをなしておりました。 本日より、少し早い秋献立が始まります、新... 2018.08.17 お店
お店 栃木桜市、仙禽酒造 今日は、我が青木酒店、店主と共に栃木桜市の仙禽酒造さんへ行ってきました、 蔵見学をさせて頂き、酒米の田圃を見てきました、雄町と、亀の尾の育っている様子を見てきました、 仙禽酒造の当主の薄井兄弟と、雄町の田圃の前での一枚です。 2018.07.09 お店