2016-05

今年は梅の出来が早かったようで、昨日小田原の曽我の友人が湯河原の実家まで配達してくれた。母が水洗いを済ませておいてくれたので、ヘタを取る事１時間ちょい。昨年漬けた梅酒を別の容器に移し替え、漬け込み用容器へ梅と氷砂糖は計量し、最後にホワイトリ...

２８日土曜日は、ご予約で満席となりました。２０時以降で空くお席があるかも？です。 常連Ｔサンから１０周年のお祝いに頂いたお花です。オープン以来ずっと変わらずに応援して下さって、励まされてます。ありがとうございます。

石鯛の身に、軽く塩を振って置いた切り身に、叩き梅を、大葉で包み、石鯛の身で巻き、衣をつけて揚げました。

５月最終週末です。 ２７日金曜日は満席ですが、１９時まで２０時までなど条件付きで良ければ、入れるお席あります。 ２８日土曜日はカウンターが３席まだ大丈夫‼️後は、２０時以降で空く可能性ありです。

あまりに見事な魚だったので、思わず手が出て(購入)しまいました、直に梅雨入りしますが、いさきの旬はこれからです、我が茅ヶ崎ラチェン通りの魚屋のオヤジさんの目利きで、仕入れた、真鶴の活けいさき、オヤジさんの包丁で、昇天したばかりを仕入れました...

皆さん、お早うございます、 私どものお店が、本日、創業１０年目を迎えることが出来ました、心尽くしの料理と、日本の国酒である、米と水で醸した酒を売る、敷居の低い、居心地の良い、そんな店を目指して始めたのです、幸いにも、スタッフに恵まれ何より、...

昨日は、女将の湯河原の実家へ、庭の木の剪定に行ってきました、包丁から剪定鋏に持ち替え、慣れない作業に悪戦苦闘、小まめに水分補給していると可愛いらしい檸檬の花と、これまた可愛い、花梨の実を発見!

毎日忙しくさせて頂いております。 今朝も早よから「豚すね肉の仕込みが間に合わない」と家を出て行った板長さん。 仕上げるまで６時間掛かるとか…(^_^;) 本日、空席あります‼️ 但し、２階席の営業なのでお電話いただいた方が確実です。

満席です。スミマセン(^◇^;)

予約で満席です。 ２１日土曜日は、若干の空きがございます。 １８〜２０時は、混み合いますので電話対応できない事もありますので ご理解頂けると有難いです。

毎月第３水曜日は、早い時間については貸切となってます。誠に申し訳ありませんが１８時３０分以降のご利用お願いします。

雨の火曜日です。本日〜紫陽花献立に更新致します。今夜は静かな夜の予感…(^_^;)

梅酒か足りなくなり、急きょ湯河原の実家に取りに戻ったので、一緒にメニューも一気に描き上げました。 今回は色鉛筆だけだったので、イラストの彩色があと一歩(^_^;)ですが…トホホ

幻のＸタイプ入荷しました。純米大吟醸です。四合瓶二本のみの入荷で、昨夜一本売れてしまいました。 お早目にご来店下さい。今夜はまだお席に余裕があります。

カウンターも埋まってしまいました。 長く滞在頂くお客様が多く、回転しない店です（笑）昨夜も日本酒の在庫が底を尽きそうな位(大げさですが)色々召し上がって千鳥足のお客様続出⁈ 今宵もゆっくりお過ごしくださいね〜‼️ 写真は、描きかけの向日葵で...

ＧＷ明けの週末です。テーブル席は満席ですが、カウンターに余裕があります。お二人ずつでしたら座れます。 向日葵を描き始めました。これもいつ仕上がるか？？？枯れる前に描きあげたいけど…(^_^;)

新政NO.６mタイプ薄濁り 売り上げの一部を熊本復興支援の為に寄付するそうです。昨日二本入荷しました。旨口でとても美味しいお酒です。

１０年前の５月２５日にこっそりオープン。 アッという間でした（笑） 記念日に何かやろうか？全く考えてなくてスミマセン^_^ 多分、こっそり何かあるかも…⁉️デス。

なかなか入らないＳタイプとＲタイプ 今ならお試し頂けます‼️

お店で使うキンメは、伊豆の須崎の魚で、２キロオーバーの脂ののった品なのですが、先日、遂に３キロ超えが入荷しました。私も初めて使いました。春から夏にかけてが旬なのですね。

新政の頒布会の限定品 生憎、本日は満席ですが 明日は余裕あります。

世間はまだまだＧＷ中ですが、昨日振替休業したので今日から通常の週末体制です。 曜日の感覚が鈍ってリズムが狂うのですが、「いつもの週末」だと自分に言い聞かせております。

ご宴会のご予約いつもありがとうございます。 幹事さんは色々と大変なんですが、人数の把握は前日までにお願いできると大変助かります。 ご来店後に「あれ？〇〇さんは来るって言ってたわよね〜？」などと言う事はいかがなものでしょうか。幹事さんの力量が...

ＧＷ中なので、月曜ですが営業してます。 写真は、湯河原の実家から見える吉浜海岸です。若い頃は、海しかない生活でして毎日のんべんだらりと暮らしていた事が嘘みたいに、ほぼ毎日仕事の日々（笑）それはそれで性に合っていると思う今日この頃です。